Ровимпекс Новаледо С.р.л.
Описание деятельности
ROVIMPEX NOVALEDO, основанная более двадцати лет тому назад, производит на собственном предприятии в Новаледо (Тренто) оборудование и установки для хлебопечения, предназначенные для маленьких и средних хлебозаводов, под собственными марками TECNOPAST и NOVACEL. Предприятие поставляет также полуавтоматические линии для промышленного производства хлеба и комплексные установки для производства замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий.
TECNOPAST производит оборудование для подготовки теста и выпечки хлеба, в частности, тестомешалки, тесторазделочные машины, тестоокруглительные машины, планетарные тестомесы, кукурузные молотилки, духовки и аксессуары.
NOVACEL производит всю гамму оборудования и установок для закваски и консервации теста, а также для охлаждения и заморозки хлебобулочных и кондитерских изделий, в частности, расстоечные камеры, водяные холодильники, камеры контролируемой ферментации, холодильные шкафы и прилавки, морозильные шкафы и туннели для шоковой заморозки.
Описание продукции, главные области применения и возможности сотрудничества
Водяные холодильники
Используются для охлаждения воды до мин. +2°C (предварительная установка до мин. +3°C).
- часовая производительность условно считается от +18°C до +3°C.
- несущая конструкция из стали.
- накопительная емкость из нержавеющей стали AISI 304.
- облицовка из листовой стали INOX AISI 304 SB. Корпус холодильной камеры устанавливается на колесах. Змеевиковый теплообменник из нержавеющей стали AISI 304.
- автоматический контроль температуры и внешняя визуализация ее уровня.
- безопасная разгрузка при переполнении и автоматическая загрузка до заполнения.
Расстоечные камеры
Расстоечная камера состоит из корпуса с покрытием из анодированного алюминия и изоляционных многослойных панелей. Блок для производства пара и тепла имеет электрическое сопротивление, оснащен устройством автоматического контроля за процессом закваски. Воздух циркулирует через систему каналов при помощи электровентилятора из нержавеющей стали и распространяется по всей камере, обеспечивая равномерность температуры.
Гигростат внутри расстоечной камеры обеспечивает постоянный и точный контроль влажности и гарантирует надежную работу системы парообразования. Механически закрывающаяся одностворчатая дверь имеет внутреннюю безопасную ручку. Антиударное покрытие внутренних стенок и настил пола из листовой стали Aisi 304.
Ферментационные камеры
Ферментационные камеры серии “N” отличают надежность и высокая технологичность, а также экономичность конструкции.
- контроль температуры в диапазоне от -5 °C до +40 °C, автоматическое программирование процесса закваски и электронный контроль влажности.
- компьютеризированный электронный щит управления.
- программирование 5-фазного цикла (4 фазы в рабочем режиме и 1 фаза в режиме ожидания); макс. число программ: 13.
- компьютеризированная система контроля, управления и автодиагностики.
- монолитная конструкция из самонесущих изоляционных многослойных панелей с гладким покрытием, закругленные внутренние углы.
- закрывающиеся на ключ двери, с антиударным покрытием на внутренних стенках.
- толщина стен и пола 7 см.
- укрепленный пол, с грузоподъемностью 120 кг , на мягких пневматических шинах.
Быстрые охладители температуры
Высокоэффективные и высокопроизводительные Охладители – Скороморозильные аппараты с рабочей температурой -40 °C (-18 °C внутри продукта), которые обеспечивают заморозку хлебобулочных и кондитерских изделий.
Выполнены из многослойных изоляционных панелей большой толщины (100 мм), из полиуретановой смолы, с эксцентриковым сцепным приспособлением; закругленные внутренние углы для более легкой чистки.
Холодильная установка с воздушной конденсацией, с удаленным доступом.
Автоматическое размораживание с использованием электричества или горячего газа; внутренний зонд для контроля температуры внутри замороженного продукта.
В конце цикла быстрого охлаждения – заморозки установка автоматически переключается на режим “температура консервации”.
Выпускаются с одной или двумя дверями (передней и задней) для более легкого входа и выхода тележек в ходе постоянного производственного цикла.
Внешнее покрытие из нетоксичных пластифицированных листов, внешнее покрытие из нержавеющей стали AISI 304; на заказ внутренние / внешние покрытия из нержавеющей стали AISI 304.